Aromaterapia jest sztuką i nauką używania olejków eterycznych na poprawę zdrowia i urody. Od wieków stosuje się ją w Grecji, Rumunii, Chinach i Indiach dla zachowania zdrowia i urody. Stosowana również we wszystkich starożytnych cywilizacjach - np. egipskiej, dla poprawy fizycznego i psychicznego samopoczucia.

Termin “Aromaterapia” może być mylący, gdyż sugeruje, że jest on formą uzdrawiania, że działa wyłącznie poprzez poczucie zapachu. Nie przypadkiem każdy olej różni się zasadniczą kombinacją poszczególnych składników, które współdziałają na organizm w bezpośredni sposób. Ważne jest to, aby rozpoznać, że olejki eteryczne mają trzy różne sposoby oddziaływania na ludzkie ciało: farmakologiczne, fizjologiczne i psychologiczne.

Skutkiem oddziaływania farmakologicznego są zachodzących zmiany chemiczne, które mają miejsce wówczas, gdy składniki aktywne dostają się do krwi i mózgu, gdzie reagują z hormonami i enzymami itp.; fizjologiczny wpływ sposób zasadniczy wpływa na funkcjonowania całego ciała; wpływ psychologiczny odbywa się w wyniku odczucia zapachu oleju stymulowanego w odpowiedniej część mózgu.